Brasil Peaberries

blumig, exotische süße Frucht, Zitrusnoten, Rohkakao


Brasil Peaberries geröstet
Brasil Peaberries Rohkaffee
Stärke: mittelkräftig
Koffeingehalt: mittel
   
Herkunft: Brasilien, Sul de Minas
Sorte: 100% Arabica, Red- und Yellow Catuai Perlbohnen
Prozess: natural
   
Anbau:

1150-1320m, vorwiegend Kleinbauern, kühle Höhenlagen, eine Ernte pro Jahr

Zertifikate:

Fair Trade, Direct Trade


Brasil Red Catuai

Rohkakao, nussig, Nougat, Stachelbeere


Brasil Peaberries geröstet
Brasil Peaberries Rohkaffee
Stärke: mittelkräftig
Koffeingehalt: mittel
   
Herkunft: Brasilien, Minas Gerais
Sorte: 100% Arabica, Red Catuai
Prozess: natural
   
Anbau:

1150-1380m, vorwiegend Kleinbauern, kühle Höhenlagen, eine Ernte pro Jahr

Zertifikate:

Fair Trade, Direct Trade


Colombia Cauca

leicht blumig, ausgewogen, milde Süße, Karamellnoten


Brasil Peaberries geröstet
Brasil Peaberries Rohkaffee
Stärke: mild bis mittelkräftig
Koffeingehalt: mittel
   
Herkunft: Kolumbien, Cauca
Sorte: 100% Arabica, Castillo, Caturra, Colombia
Prozess: washed
   
Anbau:

1400-1800m, Frauenkooperative, handgepflückt, Schattenanbau, hohe Lagen

Zertifikate:

keine

Zusatzinfo:

SHG, Women Coffee Project


Peru Pacha Mama

Milchschokolade, Mandel


Brasil Peaberries geröstet
Brasil Peaberries Rohkaffee
Stärke: mittelkräftig bis stark
Koffeingehalt: niedrig
   
Herkunft: Peru, Miguel Grau
Sorte: 100% Arabica, Caturra, Catuai
Prozess: washed
   
Anbau:

1320-1720m, Kooperative, handgepflückt, Schattenanbau, nährstoffreicher Boden, langes Wachstum

Zertifikate:

Biozertifikat bzw. Bioanbau, Fair Trade, Direct Trade, klimaneutrales Produkt

Zusatzinfo:

SHG, EP


Legende:

Röstgrade: ° gelb-braun, °° hellbraun, °°° hell-mittelbraun, °°°° mittelbraun, °°°°° mittel-dunkelbraun, °°°°°° dunkelbraun

Zubereitungsarten: Siebträger, Vollautomat, Bialetti, Filtermaschine, Handaufguß, French Press

Kennzeichen: SHG - "strikly high grown", EP - "european preparation"


ROASTERY+STORE

DELUKE COFFEE

Missionshaus St. Gabriel

ÖFFNUNGSZEITEN

FR+SA von 9 bis 14 Uhr

60min gratis parken (danach 1€/h)

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