Ethiopia Sidamo
blumige Noten, fruchtig, Orange und Bergamotte, Gewürze und Kräuter, komplexe Aromen
| Stärke: | mild |
| Koffeingehalt: | niedrig |
| Herkunft: |
Äthiopien, Guji Region |
| Sorte: | 100% Arabica, regionale Varietäten |
| Prozess: | washed |
| Anbau: |
1800-2050m, Familien-Kooperative, höchste Lagen, Waldanbau, handgepflückt |
| Zertifikate: |
Biozertifikat bzw. Bioanbau |
| Zusatzinfo: |
SHG, "Wiege des Kaffees" |
Rwanda Gahara
blumig, Zitrusnoten, Preiselbeere, Ahornsirup, cremige Texturen
| Stärke: | mild |
| Koffeingehalt: | mittel |
| Herkunft: |
Ruanda, Gahara - Südöstliche Provinz |
| Sorte: | 100% Arabica, Bourbon |
| Prozess: | washed |
| Anbau: |
1400-1800m, regionale Kooperative, höhere Lagen, handgepflückt |
| Zertifikate: |
Biozertifikat bzw. Bioanbau |
Legende:
Röstgrade: ° gelb-braun, °° hellbraun, °°° hell-mittelbraun, °°°° mittelbraun, °°°°° mittel-dunkelbraun, °°°°°° dunkelbraun
Zubereitungsarten: Siebträger, Vollautomat, Bialetti, Filtermaschine, Handaufguß, French Press
Kennzeichen: SHG - "strikly high grown", EP - "european preparation"