India Monsooned
kraftvoller Körper, ausgeprägt nussig, schokoladig,
würzig
| Stärke: | mittelkräftig |
| Koffeingehalt: | mittel |
| Herkunft: |
Indien, Malabar |
| Sorte: | 100% Arabica, Typica |
| Prozess: | monsooned washed |
| Anbau: |
900-1500m, vom Monsoon-Regen gewaschen, Schattenanbau |
| Zertifikate: |
keine |
| Zusatzinfo: |
sehr säurearm, kaum fruchtig |
India Robusta Monsooned
ausgewogen, getreidig, nussig, Schokolade- und Kakaoaromen, malzig, Cognac, Tabak
| Stärke: | stark |
| Koffeingehalt: | hoch |
| Herkunft: |
Indien, Malabar |
| Sorte: | 100% Robusta, "S 274" |
| Prozess: | monsooned washed |
| Anbau: |
700-1000m, vom Monsoon-Regen gewaschen, Schattenanbau |
| Zertifikate: |
keine |
| Zusatzinfo: |
sehr säurearm, kaum fruchtig |
Java Robusta
kräftiger und runder Körper, süßliche und dunkle Schokonoten, erdig, würzig
| Stärke: | stark |
| Koffeingehalt: | hoch |
| Herkunft: |
Indonesien, Java |
| Sorte: | 100% Robusta, sortenrein |
| Prozess: | semi washed |
| Anbau: |
800-1250m, östliches Hochland, handgepflückt |
| Zertifikate: |
keine |
| Zusatzinfo: |
sehr säurearm, kaum fruchtig |
Legende:
Röstgrade: ° gelb-braun, °° hellbraun, °°° hell-mittelbraun, °°°° mittelbraun, °°°°° mittel-dunkelbraun, °°°°°° dunkelbraun
Zubereitungsarten: Siebträger, Vollautomat, Bialetti, Filtermaschine, Handaufguß, French Press
Kennzeichen: SHG - "strikly high grown", EP - "european preparation"