India Monsooned

kraftvoller Körper, ausgeprägt nussig, schokoladig, würzig


Brasil Peaberries geröstet
Brasil Peaberries Rohkaffee
Stärke: mittelkräftig
Koffeingehalt: mittel
   
Herkunft: Indien, Malabar
Sorte: 100% Arabica, Typica
Prozess: monsooned washed
   
Anbau:

900-1500m, vom Monsoon-Regen gewaschen, Schattenanbau

Zertifikate:

keine

Zusatzinfo:

sehr säurearm, kaum fruchtig


India Robusta Monsooned

ausgewogen, getreidig, nussig, Schokolade- und Kakaoaromen, malzig, Cognac, Tabak


Brasil Peaberries geröstet
Brasil Peaberries Rohkaffee
Stärke: stark
Koffeingehalt: hoch
   
Herkunft: Indien, Malabar
Sorte: 100% Robusta, "S 274"
Prozess: monsooned washed
   
Anbau:

700-1000m, vom Monsoon-Regen gewaschen, Schattenanbau

Zertifikate:

keine

Zusatzinfo:

sehr säurearm, kaum fruchtig


Java Robusta

kräftiger und runder Körper, süßliche und dunkle Schokonoten, erdig, würzig


Brasil Peaberries geröstet
Brasil Peaberries Rohkaffee
Stärke: stark
Koffeingehalt: hoch
   
Herkunft: Indonesien, Java
Sorte: 100% Robusta, sortenrein
Prozess: semi washed
   
Anbau:

800-1250m, östliches Hochland, handgepflückt

Zertifikate:

keine

Zusatzinfo:

sehr säurearm, kaum fruchtig


Sumatra Mandheling

herzhaft, würzig und erdig, Kräuternoten


Brasil Peaberries geröstet
Brasil Peaberries Rohkaffee
Stärke: mittelkräftig bis stark
Koffeingehalt: mittel
   
Herkunft: Indonesien, Sumatra - Lintong
Sorte: 100% Arabica, Catimor, Typica
Prozess: semi washed
   
Anbau:

1200-1600m, "Giling Basah" Methode, vulkanisch-nährstoffreiche Böden

Zertifikate:

keine

Zusatzinfo:

säurearm, exotisch


Legende:

Röstgrade: ° gelb-braun, °° hellbraun, °°° hell-mittelbraun, °°°° mittelbraun, °°°°° mittel-dunkelbraun, °°°°°° dunkelbraun

Zubereitungsarten: Siebträger, Vollautomat, Bialetti, Filtermaschine, Handaufguß, French Press

Kennzeichen: SHG - "strikly high grown", EP - "european preparation"


ROASTERY+STORE

DELUKE COFFEE

Missionshaus St. Gabriel

ÖFFNUNGSZEITEN

FR+SA von 9 bis 14 Uhr

60min gratis parken (danach 1€/h)

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